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Tageskarte
Saisonale Empfehlungen
Suppen & Vorspeisen
Suppen und Vorspeisen
Schwäbische Hochzeitssuppe
Kalbfleischklößchen | Backerbsen
Grießklößchen | Maultaschen (2,3,4)
€ 6,80
Schwäbische Schneckensuppe
Gemüsewürfel | Knoblauch Baguette | Gartenkräuter
€ 8,80
Weinbergschnecken in Knoblauchbutter mit Weißbrot
½ dtz € 12,50 | 1 Dtz. 19,50(2,3,9)
Norweger Räucherlachs
Reibekuchen | Zwiebeln | Kapern | frischer Kren (1,2,3,5)
€ 18,50
Gemischter Salat vom Buffet (2,3,9)
klein € 6,80 | groß € 11,80
Hauptgerichte
Aufbruch vom Reh und Wildschwein
(Leber, Herz und Nierle)
Reh- und Wildschwein von der Kirchener Jagd
Rotweinsoße | Petersilienkartoffel | Salat vom Buffet
€ 21,50 Kleine Portion € 19,50
Geschnetzelte Rehrückenfilets in Preiselbeersoße
Reh von der Kirchener Jagd
frische Champignons | hausgemachte Spätzle | Salat vom Buffet
€ 35,00 Kleine Portion € 31,50
„Gaisburger Marsch in kräftiger Ochsenbrühe
Auerochse von der Urzeitweide Gerhausen (Bio-Taurusrind)
Rindfleisch | Gemüse | Spätzle | Kartoffeln
€ 16,80
Gefüllte Kalbsbrust in Rahmsoße
hausgemachte Spätzle | Salat vom Buffet
€ 25,50 | Kleine Portion € 23,50
„Fischpfännle“
Lachs, Skrei, und Barsch auf Gemüseragout
in Weißweinsoße mit Basmatireis
€ 29,80
Frische Bachforelle „Müllerin Art“
Forellen vom Fischer Lehmann Altheim
zerlassene Butter | Kartoffeln | Salat vom Buffet (2,3,9)
€ 23,50
